京都市立東総合支援学校

今日の給食〜５月１５日〜

〜本日の献立〜

・麦ごはん
・牛乳
・厚あげのごまみそそぼろ
・ほうれん草ともやしの土佐酢あえ
・もずくのすまし汁


◇食材紹介◇
　もずく

もずくは糸のように細く、ぬめりがあるのが特徴です。このぬめりは、「フコイダン」と呼ばれる食物せんいの一種で、はだや髪の毛、胃、腸を健康に保ちます。日本でとれるもずくのほとんどが、沖縄のきれいな海で育てられたものです。海の中では褐色ですが、熱い湯に通すと緑色に変身します。今日の給食では、「もずくのすまし汁」に入っています。つるっとした食感を楽しみましょう。




【給食室より】 2023-05-15 15:44 up!

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