京都市立春日野小学校

給食室より

1月27日の献立は，「ごはん・牛乳・さわらのたつたあげ・紅白なます・すまし汁」でした。
さわら（鰆）は，漢字で魚へんに「春」と書きます。地域によって旬が異なりますが，瀬戸内海では春，相模湾では冬から春（駿河湾では秋）に旬を迎え，春を告げる魚とも言われます。しょうが・料理酒・しょうゆで下味をつけたさわらに米粉と片くり粉の衣をつけて油で揚げました。衣のこうばしさとともに柔らかい身と淡白な味のさわらは，子どもたちに人気でした。


【学校の様子】 2021-01-28 06:17 up!

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