京都市立大原小中学校

9月１７日（木）　今日の給食

☆☆☆　今日の献立　☆☆☆
麦ご飯
カレー
ソテー
牛乳


学院生の人気ナンバー１のカレーです。
学校のカレーは市販のカレールウを使わず，バター・サラダ油で小麦粉を炒めた手作りのルウを使っています。
フルーツチャツ・トマトピューレ・バーベキューソース・ウスターソース・塩・胡椒・害リックパウダー・オールスパイス・醤油の調理量やヨーグルト・チーズ・脱脂粉乳も使っています。
「お家で作りたいのでレシピをください。」と言っていただくことがありますが，給食用に納入されている調味料を使っているのでお家での再現はなかなか難しいと思います。
お家で市販のルウを使って作られるときにも，調味料や乳製品を追加することでお家の味になると思います。


【食の窓】 2020-09-18 15:40 up!

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