京都市立京極小学校

６月２７日（金）今日の給食

○今日の給食
　・胚芽米ごはん
　・牛乳
　・じゃがいものそぼろ煮
　・切干大根の三杯酢
　今日は「切干大根の三杯酢」について紹介します。酢の物によく使われるのは、酢、醤油、砂糖で作る三杯酢です。昔はお酒を飲む器杯を使って調味料を一杯ずつ計量していたことから、三杯酢と呼ばれるようになったそうです。最近では料理によって調味料の量を変えることが多く、いろいろな三杯酢のレシピがあります。
　醤油、砂糖の三つの調味料が力を合わせてさっぱりとした美味しい味に大変身します。暑くなってきたこの時期にはぴったりの献立です。
　 今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。



【今日の給食】 2025-07-01 08:02 up!

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