京都市立京極小学校

６月２３日（月）今日の給食

○今日の給食
　・麦ごはん
　・牛乳
　・なま節のしょうが煮
　・ほうれん草ともやしのごま煮
　・赤だし
　今日は「なま節のしょうが煮」について紹介します。
　生節は鰹を茹でた後に煙でいぶして作ります。いぶすことで水分が抜けて保存ができます。昔の人は、食べ物を美味しく食べるために、長い間保存ができるように工夫をしてきました。だから、海から離れた京都では、昔から保存のきく生節などをおかずに取り入れていたそうです。
　今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。



【今日の給食】 2025-06-25 06:20 up!

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