京都市立上賀茂小学校

塩こうじで　ふっくら　こんがり！

　５月３０日（金）の献立は、

　・ごはん
　・牛乳
　・さけの塩こうじ焼き
　・小松菜の煮びたし
　・みそ汁

　でした。

　さけの塩こうじ焼きは、さけを塩こうじでつけこんだあと、スチームコンベクションオーブンでこんがり焼き上げました。塩こうじに漬け込むことで、さけの身がふっくらとやわらかく仕上がります。子どもたちは、「めっちゃおいしい！」「魚は苦手だけれど、これはおいしい！」「ごはんとめちゃ合う！」と大好評でした。


【給食室より】 2025-05-31 07:51 up!

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